Perchè il clima non entra nel piatto?

Lo dice addirittura la Fao che l’allevamento degli animali da carne causa più emissioni di gas serra rispetto al traffico. E allora, chissà perchè non ha avuto praticamente effetto il tentativo degli animalisti di coinvolgere le associazioni ambientaliste nelle battaglie a favore di uno stile di vita vegetariano. Se lo domanda il New York Times, senza peraltro darsi risposta, salvo il fatto che forse - parola di copywriter - chiedere alla gente di mangiare meno carne può raffreddare la crescente attenzione al tema dei cambiamenti climatici. Una risposta che non mi soddisfa: anche i suggerimenti ambientalisti a proposito di usare la bici, abbassare il riscaldamento delle case eccetera vanno contro abitudini di vita “comode” e consolidate, e possono far venire la tentazione di girare la testa dall’altra parte. Però si stanno diffondendo, o almeno sono percepiti dalla generalità delle persone come positivi e lodevoli, e chi li pratica non è preso per matto. L’invito a mangiare meno carne, o a non mangiarne affatto, non trova la medesima considerazione. Già, perchè? Leggi Effetto serra, la carne è peggio dei Suv.

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Il genere umano sta perdendo terreno

Problema. Prendete un sistema finito - il pianeta Terra - sottraetevi ogni anno un territorio grande quanto l’Islanda che è risucchiato dalla desertificazione e sottraetevi ulteriormente una porzione crescente di suolo agricolo destinata alla produzione di biocarburanti. A questo punto, trovate il modo di sfamare un numero crescente di esseri umani: ora siamo oltre 6 miliardi e diventeremo 9 miliardi entro il 2050. Se vi riesce di trovare una soluzione, potete proporla all’International forum on soils, society and global change che si tiene da oggi e fino a martedì 4 proprio in Islanda. Chissà se fra le soluzioni proposte ci sarà un invito ad essere sobri nei consumi, a mangiare meno carne e ad abbandonare la follia dei biocarburanti.

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